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物流公司對(duì)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系的分析

發(fā)布日期:2020-09-17來(lái)源:admin

物流公司對(duì)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系的分析

  一般在冷鏈運(yùn)輸中溫度控制,冷凍運(yùn)輸溫度為(-18℃~ -22℃),需要提供符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的冷凍運(yùn)輸車(chē)輛。食品配送主要包括:冷凍食品、肉類(lèi)、冰淇淋等商品。冷藏運(yùn)輸溫度為(0℃~7℃),需要提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷藏運(yùn)輸車(chē)輛。主要配送的物品有:水果、蔬菜、飲料、鮮奶、花苗、熟食、各類(lèi)糕點(diǎn)、各種食品配料等。恒溫輸送溫度控制在(18℃~22℃)。運(yùn)輸時(shí)必須提供標(biāo)準(zhǔn)的保溫和溫度控制的運(yùn)輸車(chē)輛。主要運(yùn)輸項(xiàng)目有:巧克力、糖果、藥品、化工產(chǎn)品等。


  我國(guó)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)體系分析


  冷鏈運(yùn)輸技術(shù)系統(tǒng)主要由以下幾個(gè)部分組成:


  一是移動(dòng)制冷系統(tǒng):主要包括移動(dòng)制冷系統(tǒng)及車(chē)輛產(chǎn)品、移動(dòng)冰箱以及干冰、冰塊等輔助冷庫(kù)制冷措施;


  二是保溫技術(shù)體系,包括冷藏容器、冷藏隔間、保溫箱、保溫袋、冷藏容器以及各種保溫包裝技術(shù)和密封措施;


  三是冷鏈監(jiān)控系統(tǒng),主要用于冷鏈運(yùn)輸過(guò)程的監(jiān)控和管理,包括溫度傳感器、RFID、GPS和軟件管理系統(tǒng);還包括冷鏈運(yùn)輸信息系統(tǒng)技術(shù),如:汽車(chē)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、感知和信息采集技術(shù)、全程追溯技術(shù)、遠(yuǎn)程管理和跟蹤定位技術(shù)等;


  四是冷鏈運(yùn)輸設(shè)備技術(shù),主要包括鐵路冷藏車(chē)、冷藏車(chē)、空冷集裝箱、冷藏船舶等低溫運(yùn)輸車(chē)輛的冷鏈運(yùn)輸技術(shù)。


  在冷藏運(yùn)輸過(guò)程中,溫度波動(dòng)是導(dǎo)致貨物質(zhì)量惡化的主要原因之一,因此運(yùn)輸手段應(yīng)具有良好的保溫性能??梢哉f(shuō),保溫技術(shù)越好,越能減少溫度波動(dòng),減少制冷系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間,節(jié)約智能能源,降低冷鏈運(yùn)輸成本。


  然而,為了達(dá)到良好的保溫,除了冷藏車(chē)良好的密封性能外,往往還需要增加冷藏車(chē)的保溫厚度,這就降低了冷藏車(chē)的利用率,也增加了其自身的重量。因此,如何減小保溫層的厚度,達(dá)到好的保溫效果就顯得尤為重要。如果在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中保溫效果好,可減少移動(dòng)制冷系統(tǒng)的激活,降低能耗。


  在冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中,由于很難實(shí)現(xiàn)絕對(duì)保溫,不可避免地會(huì)出現(xiàn)溫度波動(dòng)。如果溫度波動(dòng)超過(guò)一定范圍,則需要啟動(dòng)移動(dòng)制冷系統(tǒng),通過(guò)制冷將冷凍室的溫度恢復(fù)到標(biāo)準(zhǔn)范圍。


  為了使冷鏈運(yùn)輸?shù)臏囟缺3衷诤线m的范圍內(nèi),符合冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)范,并保證冷藏貨物的質(zhì)量,需要一個(gè)靈敏的溫度監(jiān)測(cè)和傳感系統(tǒng)。在過(guò)去的冷鏈運(yùn)輸中,冷鏈監(jiān)測(cè)傳感系統(tǒng)主要起到溫度控制的作用。根據(jù)冷鏈運(yùn)輸中的溫度變化及設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),自動(dòng)啟動(dòng)制冷系統(tǒng),確保冷鏈運(yùn)輸艙的溫度保持在一定范圍內(nèi)。


  然而,與該國(guó)的強(qiáng)調(diào)食品安全、藥品安全、冷鏈系統(tǒng)需要透明的冷鏈運(yùn)輸過(guò)程的管理,以及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,冷鏈運(yùn)輸監(jiān)測(cè)系統(tǒng)除了監(jiān)測(cè)冷藏車(chē)廂的溫度,控制制冷除了系統(tǒng),增加了錄音功能和跟蹤功能。隨著車(chē)聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,增加了實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控、車(chē)輛定位、溫度監(jiān)控等功能,實(shí)現(xiàn)冷藏運(yùn)輸?shù)膶?shí)時(shí)透明管理和遠(yuǎn)程實(shí)施。監(jiān)控、車(chē)輛實(shí)時(shí)定位、全程跟蹤跟蹤、全程溫度控制。目前,冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控系統(tǒng)已成為冷鏈運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)核心。


  特種冷鏈箱也是一種比較成熟的冷鏈運(yùn)輸保溫技術(shù)。一般溫度控制為-5-15℃。專用盒主要用于低溫冷凍食品(主要用于巧克力、海鮮等高端食品)的運(yùn)輸;溫度控制為0- 10℃專用箱,主要用于生物制品的運(yùn)輸;溫度控制0-20℃專用箱,主要用于恒溫保溫食品的運(yùn)輸。


  在發(fā)達(dá)國(guó)家,自20世紀(jì)70年代以來(lái),冷藏冰袋新技術(shù)在運(yùn)輸冷藏保鮮等諸多領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。由于其無(wú)污染環(huán)保的特點(diǎn),自20世紀(jì)90年代以來(lái)也逐漸被亞洲所接受,隨著推廣應(yīng)用,消費(fèi)市場(chǎng)日趨成熟。


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